Mais uma receita de maionese...desta vez a do livro base da Bimby (sim...sou uma bimbólica anónima) Devo confessar que ainda não fiz maionese na Bimby (a receita faz cerca de 350g e como já disse, é demasiada maionese, até mesmo para mim), mas como até agora (quase) tudo me saiu bem, acredito que esta receita também saia bem :)
150g de óleo
150g de azeite
1 ovo
Sal e pimenta qb
1 c. de sopa de vinagre ou sumo de limão
Pesar o óleo e o azeite num recipiente diferente, e reservar.
Deitar o ovo, o vinagre, o sal e a pimenta no copo e programar 10s/Vel 5.
Com a bimby em funcionamento na vel.5, e sem retirar o copo de medida, verter a mistura de óleo e azeite na tampa.
O livro também tem uma dica para o caso de talhar...tirar a maionese talhada do copo, deitar um ovo no copo e com a bimby em funcionamento na vel. 5 deitar a maionese talhada na tampa.
Umas notas acerca desta receita:
1 - Com a minha cabeça no ar, nunca reparei no pormenor do "sem retirar o copo de medida", e confesso que se não tivesse escrito isto hoje, a primeira vez que fosse fazer ia deitar a mistura de azeite e óleo de uma vez através da abertura do copo...
2 - Eu não disse que era misturar tudo outra vez????
3 - Quando me der para fazer a dita maionese eu conto como correu (com sorte esqueço-me mesmo de não retirar o copo de medida...)
Agora deu um jeitam 😊
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