Hoje trago uma receita já que há algum tempo que não postava receitas.
Desta vez é uma receita de frango que me foi mostrada pelo nosso amigo C.
Então é assim:
Azeite
1 malagueta
Nozes
Peitos de Frango
Molho Pesto
Massa (Talharim, tagliateli ou outra)
Queijo parmesão
Colocar água a ferver e cozer a massa. Quando estiver cozida, deitar um fio de azeite por cima
Aquecer azeite numa frigideira com uma malagueta pequena, e saltear as nozes partidas. Retirar as nozes e selar* os peitos de frango. Retirá-los e cortá-los em tiras e voltar a colocar na frigideira até fritarem bem.
Juntar as nozes e o molho pesto, e deixar cozinhar mais um bocado.
Deitar por cima da massa, e servir com lascas de parmesão por cima.
*Selar - Para quem não sabe, é fritar a carne de modo a que fique toda cozinhada por fora, mas ainda está crua por dentro.
Sem comentários:
Enviar um comentário