Tarte de limão da S...

Ora cá estamos para mais uma receita maravilha :)

Desta feita é a tarte de limão da cunhadinha mais recente (passo a explicar a A, irmã do J é a cunhada mais antiga porque é cunhada desde o início, a S. namorada/mulher/mãe do filho do B é cunhada desde que eles estão juntos).

Enquanto folheava o meu caderno de receitas lembrei-me de experimentar fazer esta para a sobremesa do almocinho com os amigos (que foi um dia muito bem passado).

Então diz que é assim (entre parêntesis está a preparação na Bimby-feita a olhómetro, claro):

1 pacote e meio de bolacha maria
200g de margarina
2 ovos
1 lata de leite condensado (a receita diz light, como não tinha, e sou gulosa usei normal)
sumo e raspa de 1 limão
2 c. de sopa de açúcar

- Picar a bolacha até ficar em pó (vel. 6 e ir vendo)
- Derreter a margarina e juntar à bolacha (derreti no microondas e depois juntei à bolacha, vel. 6, e já não sei quantos minutos, mas fui vendo)
- Forrar a tarteira e levar ao congelador cerca de meia hora (eu levei ao frigorífico, uma vez que não há espaço no congelador e resultou na mesma)
- Entretanto juntar o leite condensado, o sumo e a raspa do limão e as duas gemas e bater (vel. 3, uns quantos segundos)
- Deitar por cima da massa e levar ao forno médio cerca de 10 minutos
- Bater as claras em castelo, com o açúcar (borboleta, vel. 3 1/2, 2 min - 1 min/clara)
- Colocar por cima da tarte e vai ao forno mais 5 minutos.

E foi um sucesso :)